『ちびくま(￣(ｴ)￣)ﾉ 』 が行く！

花粉もない島国で・・・　

先週からずっとハナむにー中

おかげで興南優勝の祝杯があげれない

飲んで悪化したら何を言われるか怖いしさぁ・・・ガマン


ほんで、昨日の休みは雨で外にでるのもイヤだから

片づけをしてて買ったままの本を見つけ作業開始。

『湯だねパン』作業から焼き上がりまで約１時間

捏ねるのも数分、発酵時間も３５分だから楽チン


捏ねるのは数分だけど、手にくっつかなくなるまで

手に持って引っ張ったりする作業がかなりキツイ

単に私の腕力（引くチカラ）が全然ないってだけど

ちょっとプルプルしながら引っ張って完了



小ぶりのプチパンに成形して１次発酵へ


それからガス抜き→２次発酵→焼きへ

完成～




同じ生地で作れるベーグルも作ってみました





あと、心配だったのが　【柔らかさ】

焼きたてはアツアツで柔らかいけれど翌日はどうか不安

今朝、グリルで少し焦げ目をつけながら温めて

会社に着いて食べてみました。

柔らかい＜しっかりモッチリ　かな♪

でもパサパサしてないし◎　

昨日も感じたけど

本の分量では甘さが足りないような気がしたので

次回はもう少し甘みをプラスして作ってみよっ

それから総菜パンや具入りパンなど。。。　楽しみだぁ